Список из самых популярных хештегов по теме #ХЛЕБВСЕМУГОЛОВА

Не надо так делать. Не ешьте горячий хлеб Я попросту не смогла удержаться. Очень скучала по своему хлебу!! Право, это кайф! . . . #голубятня_насты #sourdough #sourdoughbread #bread #pane #breadmasters #breadbosses #artisanbread #naturallylevained #хлебназакваске #хлеб #instafood #instabread  #homemadebread #breadbaking #wildyeast #домашнийхлеб #хлебназакваске #ремесленныйхлеб #instabread #livingfood #foodaddict #Belarus #хлебвсемуголова #breadvideo #foodvideo #breadscoring #sourdoughvideo #howitworks #aboutbread #foodporm

Еще одна моя разновидность хлебушка❤. . Пекла, как часто бывает, из разных остатков, "чтобы не пропало". Но как в той сказке про Колобка, иногда полезно "поскрести по сусекам" - получается очень вкусно☝️‍♀️. . ХЛЕБ НА ОВСЯНОЙ МУКЕ . ✔Самый простой и быстрый рецепт получился - печется без всякой опары. ✔Я пекла на основе молочной сыворотки, которой у меня остался аж целый литр после варки сыра. Но если у вас ее нет, возьмите любой просроченный кисломолочный продукт: кефир, ряженку, простоквашу. ✔Соль и сахар положите по вкусу. Примерно по 1ч.л. Я ничего не сыпала, потому что сыворотка и так была соленой. ✔Чтоб тесто поднялось, используйте 2ч.л. соды или маленькую пачку сухих дрожжей - кому как больше нравится. ✔ В итоге взяла: •1л сыворотки • пачку дрожжей • 300гр овсяной муки • 200гр. пшеничной грубого помола( полбяной) •100гр.пшеничной белой • 3ст.л. подсолнечного масла ✔ Все разом замесила в крутое тесто. Разогрела духовку на 50° и поставила туда чашку с тесто на 30мин, прикрыв полотенцем. ✔Тесто разом поднялось. Уже через пол часа я поставила его печь в форме. ✔Пекла 1.5 часа. Сначала, как обычно, 10-15 минут на сильной температуре 250°, потом убавила до 120-150°. ✔Вынула хлебушек и укутала в полотенце, пока не остынет ❤ . Получился очень рассыпчатый, вкусный и ароматный хлеб. Еще и полезный! . #хлебушек #печемхлеб #хлебсвоимируками #овсянойхлеб #хлебнаовсяноймуке #тайэрон #taieron #волшебныерецепты #готвимдома #полезнаяеда #русскиетрадиции #силатрав #хлебвсемуголова

Даёшь дневник закваски! Друзья! Ссылка ещё висит! Можете написать и вам тоже пришлю И спасибо за интерес к моему скромному дневнику закваски! кто не в теме, читайте предыдущий пост. Сделаю в ближайшие 1-2 дня список и всем все вышлю❤ ⠀ А сегодня хочу поговорить про один из наболевший вопросов формового хлеба: Как рассчитать вес теста на форму❗ ⠀ Это боль, если нет стандартных форм, а печь охото! Или рецепт на форму л7, а у вас л11. Просигнальте если вам нужна эта информация ⠀ Пересчитать сколько и чего нужно в рецепт легко, если знаешь объем своей формы в литрах. ⠀ Мой опыт показывает, что в л-11 (объемом 0,91л) помещается теста 1⃣из муки высшего сорта примерно 340 гр. 2⃣из цельнозерновой ржаной ~ 580 гр. 3⃣А Бородинский ~600 ⠀ Мои рецепты формового хлеба приведены на 1буханку в Л-11 ⠀ Размеры в литрах и вместимость смотрите в карусели. ⠀ А теперь немного математики или что делать, если ваша форма другого размера‍♀️ ⠀ Тут можно пойти двумя путями… научным и простым ⠀ Научный: вспоминаем уроки алгебры-физики и перемножаем размеры вашей формы друг на друга, потом переводим их из см3 в милилитры… Если форма не ровный прямоугольник, нужно сделать кульбит в виде вычитания объема одной, меньшей из другой, большей. Фух! Запарилась, пока это просто описала! ⠀ Поэтому предлагаю, идти простым путём (когда нам хозяйкам ещё вот эти все расчеты ещё делать!) И ... ⠀ ✔️Просто взять мерный стаканчик, ✔️налить в вашу форму воду, ✔️ Переливая воду из формы в стаканчик, получить объем вашей формы. Та-дам! Дело в шляпе ⠀ Чтобы пересчитать количество ингредиентов из рецепта для вашей формы просто разделите её объем на объем формы в рецептурнике. Полученное число умножается на количество ингредиентов. Пример, таких расчётов тоже есть в карусели. ⠀ ❗️Ну и помним, что если ваша форма больше заявленной в рецепте раза в 1,5 или 2 раза, то время выпечки нужно прибавить на 5-10 минут от исходного. ⠀ Ну как вам информация? Разобрались? Не устали от подсчётов‍♀️ #ovoynova_инвентарь

Сухарики для Цезаря Или просто #похрустеть) Я всегда очень трепетно относилась и отношусь к еде. Наверное, это сложно понять человеку, который никогда и ни в чем не нуждался. Поэтому меня жутко раздражают «фукальщики», #ящитаю неприемлемым фукать на еду. Так вот, я стараюсь переработать все продукты, если подходят сроки: молочку пускаю на выпечку, овощи/зелень замораживаю, хлеб сушу. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ❓Обязательно поделитесь своими секретами в комментариях, как вы даёте вторую жизнь продуктам? 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ На видео сухарики из батона и #бородинских булочек, которые пролежали у меня в холодильнике несколько дней после дня рождения, много купила) Я наливаю в пакет немного растительного масла, насыпаю ароматную соль или обычную соль смешиваю с любимыми специями (карри, хмели-сунели, перец, сушеный чеснок), тщательно #распределяю по пакету, затем добавляю нарезаный #хлеб , хорошенько перемешиваю. Ставлю в разогретую духовку на 180-200 градусов на 10-15 минут

Ааааафигеть! Я его испекла! В первый раз в жизни! На закваске выращенной самолично! Лена @_my_bread_, спасибо тебе! Благодаря тебе, моя семья сможет теперь есть хороший хлебушек. Он великолепен! Корочка хрустит, мякиш пружинистый, кислоты во вкусе нет. Надеюсь с опытом тесто будет получаться более ноздреватым. Но, если честно, я даже и не ожидала, что первый раз выйдет таким удачным. Пока я вам писала, пол-булки сдегустировала в одно лиТсо. Вторая булка допекается и поедет со мной на шашлыки. Сердцы мои, домашний хлеб, это прекрасно! Рекомендую всем! Лена @_my_bread_ потихоньку начинает делиться своим опытом в домашнем хлебопечении и с радостью расскажет вам об азах этого благодарного дела. Кроме того, Лена также печёт хлебушек разных видов на заказ и тех, кто живёт в Ставрополе, она уже не раз радовала своей работой. Ой, до чего же я сегодня счастливая! ❤ . . . . #хлебвсемуголова #хлеб #хлебназакваске #хлеббездрожжевой #хлебставрополь #дебют #пекусама #пекухлеб #домашнийхлеб #ставрополь #ремесленныйхлеб

Сегодня у меня будет Венский - любимый хлеб сына, да и в общем, всего семейства☺ Мои закваски: и ржаная и пшеничная решили в новом году испытать меня на прочность Если коротко, ржаную выбросила, пшеничную пытаюсь восстановить из своей засушенной (в самый ее лучший период). Если не получится, то выведу новую, конечно же Что я себе хочу пожелать, а вернее пожелала, в новом году, так это стать/быть более уверенной в себе: своих силах, знаниях, умениях. Не сомневаться, верить в себя, не рубить самой на корню все свои начинания. Быть смелее, потому что вот эти мысли, например, о проведении МК по хлебу возникают, но тут же: Ален, какой МК, ты сама ничего не знаешь/не умеешь и пошло-поехало...(как будто на моих плечах сидят два разных человечка, один мне говорит - дерзай, а другой, сиди на месте ). Иногда хочется, чтобы невидимая рука взяла за шкирку и сказала - вот тут твое дело, здесь надо отдавать свою энергию здесь, слышишь))) Но пока сам не встанешь и не сделаешь шаг вперед, никакая рука тебя не перенесет. Вот такие простые истины и вместе с тем сложные. Вот хотя бы порассуждала на эту тему и уже как-то легче, но есть желание стереть все написанное и оставить красивую картинку удачного хлеба ☺ Но, пожалуй, нажму не глядя "поделиться" - для этого тоже нужно немного отваги (надо с чего-то начинать) #хлеб #хлебвсемуголова #этовкусно #этополезно #bake #baking #bread #яжвкрск #крск #красноярск #прощаймагазинныйхлеб

Нельзя ходить голодным в супермаркет. Шли спокойно, никого не трогали. И тут этот запах... Свежий хлебушек, ммммм! Хлеб я так то не ем‍♂️. Но в этот раз устоять не смог А вы часто кушаете и пьёте не успев дойти до кассы?) ⠀ #кэшэндкэрри #трцострова #карниша #всеволодмогуч #пп #wellness #этoтденьхорош #blag #blg #blagagram #amurinfo #благовещенск #хлебвсемуголова #папасын #папаисын #шопингспапой #гуляемвсупермаркете #унылаяпогода

Чтобы поменять свои пищевые привычки, нужно начать с самого простого и ненужного для тела ⠀ Предлагаю начать с белого хлеба и перейти на цельнозерновой хлеб исключительно муки грубого помола ⠀ Такой продукт являются прекрасным источником энергии, пищевой клетчатки, а также многих витаминов и минералов⚡️Углеводы в них находятся в связанном состоянии – это так называемые медленные углеводы. Они трансформируются в энергию, а не в жир ⠀ Спешу поделиться моей последней находкой от @urbanfoodblog , простого и супер полезного рецепта хлеба. Как всегда не обошлось без отсебятины ⠀ Вам потребуется: ст. миндальной муки(перемолол миндаль) ст. гречневой муки(перемолол зеленую гречку) ст. тыквенных семян ст. конопляных семян ст. подсолнечных семян 2 ст/л семян чиа ч/л соли Все смешиваем в блендере до однородной консистенции, добавляем 2 стакана воды и перемешиваем. У вас должна получиться набухшая кашаОставляем на час. После перекладываем в форму для хлеба или кекса , и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем от от одного часа при t 180°. У меня получился хрустящий, благодаря семенам конопли очень вкусный хлеб. ⠀ Приятного приготовления.

. Не ешь хлебушек, у него IQ есть! . Вообще хлеб у меня ассоциируется с некомфортом. От хорошей жизни его врядли будешь с удовольствием жрать. Представляешь да, в средствах не ограничен, и смакуешь буханочку? . Хлеб это выживание. Военные и послевоенные времена я не трогаю, и так все ясно! Вспоминая свои картинки детства, из приятного я помню душевный аромат свежеиспечённого из печки мамой хлеб. Огромные хлебища размером с тазик, штук 5-6, сколько влезет в печь. Расслабьтесь, не такая как в избушках на курьих ножках, а вполне себе цивильная инсталляция в своём доме)). Пока новоиспеченыши сводили с ума собак, душащиеся себя на цепи, в предвкушении свежей горбушки, остатки теста мама жарила в чугунной сковородке практически во фритюре. Это было лакомство, ибо такой хлебный день был раз в 7-10 дней, пока не закончится вся эта гора, к концу срока подрезаемая от пышной голубой плесени. . На этом прекрасные воспоминания заканчивались. Далее шли хлебные будни. Хлеб же всему голова, так писалось в учебниках, и передавалось поколениями. Бедность, вот что скрывалось под ароматным батоном. Дети хотят вкусной еды, а им говорят •ешь с хлебом, а то не наешься•. Наешься ли ты, неугомонно скачущий мешок с костями(я), куриным крылышком с подливкой? Вот тебе ломоть хлеба размером с пол головы. . Совковая пироженка это - толстенный кусок домашнего хлеба сантиметров 6 в высоту и шириной с тарелку. Сверху такой же булыжник коровьего масла, у кого было. А у кого не было, мочил будущий торт водой, и наглухо засыпал сахаром, хорошо если он песочный, а не кусками. Особо бохатые дети могли себе позволить на бутер с маслом налить мёду. И выйти летним вечерком на улицу, да начать все это дело впихивать себе по самые уши. Вся ребятня глохла, через минуту оцепенения улица была пустой. Здоровый рефлекс •я тоже хочу• срабатывал не хуже новой групповой игры, и скоро все вываливались обратно на улицу, хвастаясь ништяками, которые всегда почему-то падали самой вкусной и липкой стороной в дорожную пыль. . Хотела рассказать про голодное хлебное студенчество, но хрен с ним, пусть эта сага закончится под девизом •хлебного изобилия•. Такие ☝бутерброды бабушки умудрялись сувать внукам в➡️➡️➡️