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¡Me había olvidado de subir esta receta! Bah, receta... es una forma de decir. La clave de esto no es la receta en si, sino poder aprovechar las sobras que podemos tener dando vueltas por casa. Cada vez que me sobra un poco de pan yo lo mando al freezer. Eso va para las migas al cortar pan o para pan duro que ya no sirva para comer así nomás.. Todo va a una bolsita y al freezer. Cuando junto una cantidad lógica, lo saco, lo proceso y lo uso para rebozar. Ese fue el caso de estas milanesas de zucchini que hice el otro día. Corté un zucchini en rodajas de 1cm más o menos. Lo pasé por la típica mezcla que uso para apanar milanesas (huevo, leche, perejil, orégano, pimentón, mostaza, sal y pimienta) y lo rebozé con el pan procesado. Después a sartén con un fondito de aceite y a cocinar un par de minutos por lado hasta que estén con lindo color. Papel absorvente para que chupe el exceso de aceite y listo. Con 1 zucchini y 1 pepino (lo rallé, lo mezclé con yogurt, limón y menta) almorzamos los 3. Como dice mi amiga @samuraideensaladas , un plato bien #anticrisis. #papacocina #zucchini #calabacin #milanesadevegetales #milanesadesucchini

• #YOGUR CASERO CON Y SIN YOGURTERA • Si tienen este electrodoméstico, bárbaro. Comprarlo es, realmente, una inversión: #AhorroSaludable frente a lo costosos que están los yogures en las góndolas y un plus de sabor y satisfacción por prepararlo en casa. Igualmente, pueden hacer sus yogures sin la necesidad de contar con una yogurtera. De una u otra forma nos ponemos la camiseta #AntiCrisis . - Les comparto algunos consejos que tengo en cuenta y adquirí en base a mi experiencia de elaboración: √ NO HACE FALTA AGREGAR #PROBIÓTICOS. Utilizo un yogur de base (firme) con el agregado de los mismos (especialmente #Lactobacillus) para que las cepas se multipliquen en el proceso. √ CALENTAR LA #LECHE PREVIAMENTE. Esto optimiza el medio para el posterior desarrollo de la flora láctea y contribuye con procesos que favorecen la acción entre las proteínas. √ INCLUIR LECHE EN POLVO para obtener yogures más consistentes y enriquecidos) También, podría ser gelitina sin sabor (sólo consistencia). √ NUNCA UTILIZAR LECHE FRÍA. Como dije previamente, calentar (37° a 40°C) o, en defecto, a temperatura ambiente. √ ESPERAR QUE ENFRÍEN PARA REFRIGERARLOS. Pasadas las 8hs del proceso, sacarlos de la yogurtera y aguardar que enfríen para evitar desarrollo de microorganismos indeseables o pérdidas de características organolépticas. - > Mi receta base, frecuentemente empleo lácteos parcial o totalmente descremados: 1 litro de leche + 1 yogur firme (según el sabor será el resultado final) + 20g de leche en polvo + 10g de #sucralosa ( 100g de #azúcar impalpable). Todo mezclado e integrado, se divide en frasco y... ¡a la yogurtera! Forma manual: mezclar todos los ingredientes y colocarlo en un recipiente hermético (mejor si es de vidrio). Mantenerlo por 10hs en lugar cálido en donde la temperatura sea constante (35 a 45° C). Para eso, puede emplearse intervalos de horno muy pero muy bajo, 'abrigarlo' con trapos y frazadas. Al terminar, es optativo retirar el suero o batirlo. #Cocina #Cocinar #CocinaFácil #Ahorro #IndustriaCasera #Alimento #Alimentos

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17.04.2019г. состоялся семинар по проекту нового закона «О несостоятельности и банкротстве», проводимый Ассоциацией по антикризисному управлению и банкротству совместно с Департаментом по санации и банкротству. Были рассмотрены основные нововведения, предлагаемые проектом закона: статус управляющего, случайный выбор антикризисного управляющего, права залогового кредитора, порядок реализации имущества и др. В проведении семинара принимали участие эксперты ООО «Капитал Диалог». Семинар получился очень дискуссионным Подробнее о новеллах расскажем позже, а пока желаем всем хороших выходных!✋

Algunos dicen que en tiempos de crisis hay que seguir remando y nutrirse de las cosas que nos hacen bien. A mí, cocinar me gusta y me hace bien, y más aún cuando es algo rico para compartir con los seres queridos. Por eso, este fin de semana, decidimos juntarnos con amigos, a pesar de las malas noticias de la semana, para ponerle onda y seguir compartiendo lindos momentos. Este es mi granito de arena a la iniciativa de @mamaemprende en la cual se sumaron miles de emprendedoras ofreciendo promos y descuentos para seguir “poniendole onda” a la crisis. Les dejo una receta fácil, rápida y riquisima, pero sobre todo, de bajo presupuesto, para endulzar las mesas este finde. . Apple Crumble (rinde 8 porciones y cuesta aprox $100) . 200g de azúcar 200g de harina común 200g de manteca bien fría 5 o 6 manzanas (o manzanas y peras) Extra: un puñado de arándanos Crema batida o helado de crema americana para acompañar. . Hacer un arenado (crumble) con el azúcar, harina y manteca (más fácil es usar la procesadora ). Enfriar Pelar y cortar las manzanas en rodajas, agregar jugo de limón y unas cucharadas de azúcar para neutralizar la acidez. En una fuente para horno que después puedan llevar a la mesa, colocar una base del arenado, luego la fruta y cubrir con el resto del arenado. Hornear 40min aprox en horno a 200/220, hasta que se dore la superficie. . . #laverdaddetumilanesa #masvidamenosculpa #passionforfood #foodblogger #foodexpert #applecrumble #poneleonda #anticrisis #mamaemprende #escuadronanticrisis #ricofacilybarato