Список из самых популярных хештегов по теме #КУТЬЯ

❤️Поставьте лайк в благодарность за мои труды ❤️ ⠀ «Кутья́ (от ср.-греч. ϰουϰϰιά — бобы; укр. кутя́, белор. куцця́, куця́, болг. кутя́, )— каша из цельных зёрен пшеницы, ячменя, реже пшена или риса с добавлением мёда или сахара,иногда с сухофруктами (изюмом), орехами, зёрнами мака» ⠀ Мой вариант ⠀ Рис - 1 ст. Вода - 2 ст. Щепотка соли Маковая начинка (если берет мак, его надо пропарить) - 2 ст.л Изюм - 3 ст. Мёд - по вкусу Миндаль - 50 гр. ⠀ 1. Рис промыть, залить холодной водой в щепоткой соли, оставить на 1 час. Это делается чтобы он был рассыпчатый 2. Маковую начинку залить кипятком по инструкции 3. Изюм тоже залить кипятком, чтобы он стал мягким, тоже на час 4. Миндаль обжарить на сковороде 5. Рис высыпать на подогретую сковороду с небольшим количеством масла 6. Влить в рис 2 ст. кипятка 7. Готовить на медленном огне, под крышкой пока не выпарится Вода 8. Рис смешать со всеми ингредиентами и можно нести по родственникам

Кутья из пшеницы ⠀⠀ Ингредиенты: ✏пшеница — 1 ст.⠀⠀ ✏вода для варки — 2 ст.⠀⠀ ✏соль — 1 щепотка⠀⠀ ✏мак — 3 ст. л.⠀⠀ ✏изюм — 3 ст. л.⠀⠀ ✏мед — 1-2 ст. л.⠀⠀ ✏грецкие орехи — 1 горсть⠀⠀ ✏узвар — 100-150 мл⠀⠀ ⠀⠀ Приготовление:⠀⠀ 1. Пшеницу промыть и замочить на ночь в холодной воде. Если у вас цельная пшеница, то ее сначала нужно перетереть с добавлением небольшого количества воды в ступке, чтобы убрать внешнюю оболочку. ⠀⠀ 2. Варить пшеницу нужно в кастрюле с толстым дном, сотейнике или ковшике с антипригарным покрытием. ⠀⠀ Залить холодной водой 1 к 2. Довести до кипения на сильном огне, посолить, перемешать и оставить вариться на минимальном огне. ⠀⠀ При необходимости можно доливать воду, но только горячую (!), иначе зерно будет твердым внутри.⠀⠀ 3. Измельчить орехи (можно порубить ножом или потолочь скалкой).⠀⠀ 4. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут. Затем высушить.⠀⠀ 5. Мак залить крутым кипятком на 30 минут. Затем перетереть мак с сахаром в блендере (или в ступке). Добавить туда 2-3 ложки воды, в которой запаривался мак. Взбивать 3-5 минут до образования «макового молочка» — беловатая жидкость с вкрапления мелких зернышек мака. Процедить молочко и поставить на минимальный огонь на 2-3 минуты.⠀⠀ 6. В теплой, но не слишком горячей воде развести мед. Постепенно добавить узвар (можно заменить сахарным сиропом), довести до нужной степени сладости.⠀⠀ 7. Заправлять кутью следует незадолго до подачи. Для этого остывшую пшеничную кашу нужно залить сладким «молочком» и тщательно перемешивать. Оставить на 5-10 минут, чтобы жидкость слегка впиталась. Затем заправить мёдовым сиропом и перемешивать. Добавить мак, орехи и сухофрукты. Если сочиво слишком густое, можно подлить немного узвара (или сахарного сиропа). ⠀⠀ Вкусная кутья на Рождество готова! #кутья #кутьярецепт #сочиво #пшеничнаякаша #кашаизтопора #традиционныеблюда #традиционныерецепты #рецептынарождество #рождественскаявыпечка #сочельник #янвaрьрулит #рецепткаши #вкуснаякаша #сладкаякаша ⠀⠀

Рождественский стол подготавливается в соответствии с вековыми традициями.  И если внимательно изучить историю праздника, с точки зрения кулинарии, то получается, что хозяйки готовили два стола: постный к Сочельнику и обильно скоромный к утру Рождества. В Рождественский сочельник до "вечерней звезды" ничего не ели и не садились за стол. С появлением же на небе первого радостного огонька, который возвестил когда-то волхвам о рождении Спасителя, можно праздновать. Стол на сочельник накрывали белоснежной скатертью и расставляли на нем двенадцать блюд — по числу Христовых Апостолов — все блюда постные. Для сочельника есть два обязательных, традиционных блюда - это кутья и узвар. Остальные - на усмотрение хозяйки. Вот несколько вариантов, которые можно приготовить в этот праздничный вечер: ✏Сочиво (кутья) ✏Узвар ✏Винегрет ✏Вареники с капустой/картошкой ✏Фасоль с грибами ✏Постные пироги и блины ✏Постные овощные голубцы ✏Маринады и соленья ✏Запеченная рыба ✏Баклажаны, запеченные в духовке ✏Печеные яблоки с медом и орехами #пушиcтыйcнег #рождественскаяеда #рождественский #сочельник #сочельник #сочельник2019 #постныеблюда #постнаяеда #кутья #сочиво #узвар #взвар

До чего же замечательная традиция! Великий праздник и святая ночь! С наступающим Рождеством, друзья! #Рождество #рождественскийсочельник #снаступающимрождеством #кутья #мираидобра #спраздником #традиции

Друзья, поздравляю вас с Рождественским сочельником! Сегодня замечательный вечер- перед Рождеством! С особым трепетом вспоминаю свое детство- мама всегда в этот день варила кутью, а мы, детьми носили её к родственникам, соседям, колядовали и получали денежки и подарки. Ещё этот день у меня ассоциируется с волшебством и творчеством Н.В.Гоголя "Ночь перед рождеством". Обожаю это произведение и даже в школе посчастливилось в одной из сценок сыграть Солоху. По юности с этого дня мы с девчонками гадали-бросали сапог через забор, тянули соломинку из стога, выходили на перекресток и чего-то там смотрели , благо в деревне с этим не было трудностей. Я помню, очень увлекалась святочными гаданиями, что даже делала тоннель из зеркал. Сейчас вспоминаю и мурашки по коже. Бррррр! Но один из обычаев, сохранившихся и по сей день, в нашей семье-является приготовление кутьи. Кутья - это сладкая каша, которую готовят из зерновых, заправляют медом, при желании узваром и сдабривают маком, орехами и изюмом. По традиции подают кутью 6 января (на кануне православного Рождества), перед Старым Новым годом или Крещением. Кроме того, кутья считается поминальным блюдом, но сегодня разве что в некоторых деревнях сохранилась этот древний обычай. Сегодня я готовлю кутью из пшеницы (можно из риса, перловки). Предварительно замочила её в воде на пару часов, промыла, слила воду, залила чистой водой и варю на медленном огне 15-20 мин, с добавлением щепотки соли. Добавки для кутьи: Мак Изюм Грецкий орех Мёд По желанию курага, чернослив. Узвар (но я использую любой домашний компот). Изюм и Мак промойте и запарьте в горячей воде минут на 20-30, орехи обязательно обдайте кипятком. Воду с добавок слейте, смешайте ингридиенты с кашей и залейте узваром или компотом. Все, ваша кутья готова! А вы готовите кутью перед рождеством или может есть другое семейное блюдо или обычай? . . . . . . #тортаксай #аксай #аксайгород #святки #ночьпередрождеством #аксайростовскаяобласть #тортназаказваксае #свадебныйтортаксай #кутья #рождественскаякутья #кутьяизпшеницы #детскийторт #свадебныйтортростов #тортмальчику #тортдевочке

В канун Рождества принято варить кутью Вариантов приготовления рождественской кутьи существует очень много А вы приготовили кутью ? ____________________________________ Спасибо что не забыли поставить лайк ❤️ для меня это очень важно _____________________________________ КУТЬЯ ☘️Пшеница 1 Стакан ☘️Мак 50 гр ☘️Мёд 3-4 Ст. ложки ☘️Грецкие орехи 100 гр Приготовление:
Зерна пшеницы залейте водой и дайте им настояться несколько часов. Затем воду слейте и промойте пшеницу проточной водой. Залейте в кастрюлю воду, всыпьте пшеницу и поставьте вариться на большом огне, без крышки. Варить до мягкости, примерно 1.5 часа. Затем снимаем с огня кастрюлю, ставим остывать. Большую часть пшеничного отвара перелейте в другую емкость, немножко отвара оставьте в кастрюле с пшеницей. Замочите мак на пару часов в теплой воде. Процедите мак через сито. Большую часть воды слейте, немного оставьте. Перетрите мак блендером, так чтоб выделился белый сок (белое молочко). Если у вас густой мёд - подогрейте его на водяной бане, чтобы он стал более жидким. Перемешайте мёд с маковым молочком. В кастрюлю с пшеницей добавьте маковое молочко с медом и орехами . Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли. Даем настояться в прохладном месте 1-2 часа. Все готово, можно подавать кутью на стол. Сверху украсьте орешками. Приятного аппетита! #пп #ппрецепты #ппеда #правильноепитание #ппвкусняшка #ппдневникправильногопитания #кутья #рождествохристово #срождеством #праздник

Кутью сварили ⠀ ⠀ ⠀ А у нас тихий, спокойный вечер) мой желудок больше не выдерживает застолья, мяса и салатов) ⠀ Сегодня у нас так)) апероль и маленький фуршет ⠀ ⠀ Вы как, с застольям сегодня? ⠀ ⠀ #иринаяременко #энергияроста #рождество #кутья #новыйгод2019

РЕЦЕПТ Вот подумать не могла, что история про кутью вызовет такой интерес! Это традиционное рождественское блюдо, принято готовить на себя, кумовьев и родных! В сочельник, крестники дарят кутью своим крестным, и получают подарки)) Кутья - признак достатка, если в рождество на столе стоит "богатая" кутья, то и год будет щедрым! В нашей семье эта традиция соблюдается всегда, сколько я себя помню и думаю, задолго до моего появления))) Она очень красивая и добрая Основа рождественской кутьи - пшеница. Я беру "Яровую", она шлефована, но форму сохранила и большинство полезных свойств, но ее гораздо проще готовить! РЕЦЕПТ!!! - Пшеницу промыть, замочить на 3 часа в воде. Потом варить 40мин-1час, смотреть по готовности. Она должна быть плотной, но не хрустеть. Я варила килограмм, так как много нужно было! - Мак замочить в воде на 1 час. У меня 100гр. - Сухофрукты 1ст сварить в небольшом количестве воды, минут 40. Этим отваром (называется узвар) заправить пшеницу. Не переборщите, чтоб не было на дне компота... - МОЙ СЕРКЕТ Жарим муку 1ст (у меня рисовая) на сухой сковороде до коричневого цвета. Добавляем в пшеницу тщательно мешая. - Мак добавляем, тщательно мешаем. - Орехи 1ст в блендере измельчаем, добавляем, мешаем опять тщательно. В таком виде оставляем до подачи. Перед подачей надо добавить мед и украсить сверху по желанию. Я украшаю цукатами, Элина добавила М&M's. ❗Заранее мед добавлять не рекомендую, через несколько часов пшеница может "задубеть". Поэтому, так как мы развозили это блюдо, я украсила и сверху полила немного меда. Кому надо, потом добавит еще. ℹ Хранить в прохладном месте. Я не ставлю в холодильник, обычно на окно или в кладовку. ℹ Кутью готовят на рождество, крещение и даже на старый новый год в России)) Из пшеницы и любой пшеничной крупы (Полтавка, Артек, Булгур и тд), поминальную кутью готовят из риса, такому блюду всегда должно быть место на столе, некоторые готовят кутью даже из гречки! ❤ Надеюсь вам было интересно и полезно! Уверена, этот рецепт будет у вас фаворитом!!! Пост написала по множеству просьб, в директе, дать рецепт))) ❔ Нравится традиция Соблюдаете Может кому-то этот пост подарит новую теплую традицию

Говорят, чем щедрее рождественская кутья, тем богаче будет урожай и тем лучше будет жить семья в этом году — в достатке и согласии!❤ А вы знаете, что символизирует каждый ингредиент? Зерно, из которого готовят традиционную кутью, символизирует вечную жизнь и изобилие. Мёд — символ райского блаженства, здоровья и благополучия, а мак и орехи — символы достатка, плодородия и любви. Ну и рецепт, сохраняйте в закладки! Кутья из пшеницы с сухофруктами ИИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г пшеничной крупы 300 г мака 400 г орехов (грецкие, миндаль, фундук) 300 г сухофруктов (изюм, курага) 150 г мёда ППРИГОТОВЛЕНИЕ: Крупу тщательно промой и замочи в холодной воде на 2 часа. Промой пшеницу еще раз, залей водой в соотношении 1:2, накрой крышкой и вари до готовности примерно 1 час. Крупа должна получиться рассыпчатой. Сваренную пшеницу промой кипяченой водой. Мак залей кипятком на 30 минут, а затем измельчи с помощью блендера до образования однородной белой массы. Изюм и курагу залей кипятком на 20 минут. Курагу измельчи, а изюм оставь целым. Орехи просуши в духовке или на сухой сковороде, очисти от кожицы и измельчи. Соедини кашу, мак, сухофрукты и орехи, добавь мёд и перемешай. Если кутья получилась слишком густой, можешь смело разбавить ее кипяченой водой или узваром. Готовую кутью поставь в холодильник и подавай на праздничный стол охлажденной. Приятного аппетита!