Список из самых популярных хештегов по теме #ПОСЫПКАДЛЯТОРТА

КАКИЕ КРАСИТЕЛИ ВЫБРАТЬ ДЛЯ МАКАРОН ⠀ ❗️Использовать можно любые пищевые красители ⠀ Есть 2 идеальных варианта ⠀ 1️⃣Сухие порошковые водорастворимые ⠀ ✅В макаронаже растворяются также как и жирорастворимые, но стоят дешевле! ✅Гелевые красители дают лишнюю жидкость, которая не желательна в макаронаже ✅Порошковые красители экономичнее, чем гелевые ⠀ 2️⃣ Пастообразные красители ⠀ ✅Высокая пигментация и насыщенность цвета, красителя хватит надолго ✅Из-за низкого расхода, макаронаж не получает много влаги ⠀ А какие красители используете вы ⠀ ️ ARTort - все для кондитеров ⠀ Звоните по всем вопросам 8 (495) 125-1134 ✍️ Или пишите в директ Москва, 1-я ул. Бухвостова 12/11к53 Отправляем по России и др. странам ️ полный ассортимент смотрите на сайте (активная ссылка в профиле) ✅ актуальные скидки в Stories Highlights #artortru

Очередной рецепт. На этот раз макарон. ⠀ Если вам нравится наша рубрика с рецептами, ставьте в комментариях. ⠀ 〰️〰️〰️ ⠀ ️ ИНГРЕДИЕНТЫ ⠀ МАКАРОН: 150 г сахара 100 мл воды 50 г белков (1) 150 г миндальной муки 150 г сахарной пудры 50 г белков (2) ⠀ НАЧИНКА: 100 г маскарпоне 70 мл сливок от 33% сахарная пудра по вкусу 1 ст.л. фруктового пюре 1 ч.л. сублимированного ягодного порошка ⠀ 〰️〰️〰️ ⠀ ️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀ В ковшик засыпаем сахарный песок, воду и краситель водорастворимый. Ставим на плиту и варим до температуры 118˚-120˚С. ⠀ Качественную миндальную муку можно не просеивать. А вот сахарную пудру просеивать обязательно надо прям на муку. И затем эти два ингредиента перемешиваем между собой венчиком. ⠀ На миндаль и сахар наливаем белок (2) комнатной температуры, все хорошо перемешиваем до однородности. ⠀ Когда сироп достигает 114˚С, мы начинаем взбивать белки (1) до пышности. ⠀ На 118˚-120˚С вливаем сироп на взбитые белки струйкой и взбиваем миксером на высокой скорости. Как все налили, продолжаем взбивать еще несколько минут. ⠀ 〰️ ⠀ Получившуюся меренгу перекладываем на миндальную массу и перемешиваем до тех пор, чтобы она стала стекать с лопатки медленной непрерывной полоской. ⠀ Перекладываем получившийся итог в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсаживаем на тефлоновый коврик. ⠀ Подбрасываем противень, ударяя об стол, чтобы весь воздух вышел из макарон, иначе они будут трескаться. И оставляем при комнатной температуре подсыхать до тех пор, пока пальчик перестанет прилипать к поверхности шляпки. ⠀ 〰️ ⠀ Отправляем в духовку выпекаться при температуре 140˚C до готовности. Не пересушите, иначе они будут сухими и поменяют цвет, так как просто напросто поджарятся в духовке. ⠀ Если у вас газовая духовка, разогрейте ее до 250˚С и выключите. В выключенную духовку поставьте противень с макаронами и пусть стоят там минут 20-25 до готовности. ⠀ 〰️〰️〰️ ⠀ Где купить всё для кондитера? в интернет-магазине artort.ru (активная ссылка в профиле) в Москве, 1-я ул. Бухвостова 12/11к53. Пн-Пт - 10:00-19:00 #artortru

К форме для мусового торта прилагаем рецепт ЙОГУРТОВОГО МУССА ЛИМОН МАЛИНА Ингредиенты разместили в галереи. ⠀ ЛИМОННЫЙ БИСКВИТ Цедру лимона с сахаром перетираем. Взбиваем со сливочным маслом комнатной температуры. Отправляем яйцо, сыр. Взбиваем. Просеиваем муку, разрыхлитель. Взбиваем. Добавляем сок лимона. Отправляем тесто в кольцо 16 см, выпекаем при 170°С ⠀ МАЛИНА - МЯТА ЖЕЛЕ Пюре малины с мятой доводим до 40°С, вводим пектин с сахаром. Кипятим 1 минуту. Вводим желатин. Наливаем в кольцо 16 см, в середине которого устанавливаем кольцо 8 см. Можно сверху покидать малину. Замораживаем. ⠀ ЛИМОННЫЙ КРЕМ Желтки, белки, сахар, крахмал перетиранм. Наливаем сверху кипящий сок лимона, увариваем на плите до загустения. Вводим желатин. Остужаем до 45°С , добавляем сливочное масло, пробиваем блендером. Наливаем сверху на замороженный малиновый слой. Замораживаем. ⠀ ЙОГУРТОВЫЙ МУСС Сливки (1) кипятим с цедрой лимона, сахаром и инвертным сахаром (тримолин). Вводим белый шоколад и желатин. Остужаем до 35°С Соединяем остывшую массу со взбитыми до мягких пиков сливками (2) и греческим йогуртом. ⠀ СБОРКА На дно формы наливаем часть мусса, подмораживаем. Сверху выкладываем замороженную начинку. Мусс и сверху бисквит. Замораживаем торт. Достаем его спустя 7-12 часов, украшаем, дегустируем. ⠀ Где купить всё для кондитера? в интернет-магазине artort.ru (активная ссылка в профиле) в Москве, 1-я ул. Бухвостова 12/11к53. Пн-Пт - 10:00-19:00 #artortru

Проще всего начать работать с готовой глазурью. ⠀ А если вы хотите добиться идеального покрытия, то вот вам рецепт ⠀ Будем использовать два вида молока (сухое и жидкое). Дабы не зависеть от качества сгущенного, тем самым убирая фактор неудачи из-за плохого ингредиента. Рецепт простой и его легко запомнить. ⠀ Первые три ингредиента доводим до 103 градусов, выливаем на шоколад в стакане, добавляем желатин, оба молока и краситель. Пробиваем блендером. Даём глазури стабилизироваться (желательно ночь). Срок годности глазури — вечность. ⠀ Сахар — 130 г Вода — 55 г Глюкозный сироп — 130 г Молоко — 71 г Сухое молоко — 15 г Белый шоколад — 165 г Желатин — 10 г Краситель ⠀ Многие спрашивают, как довести глазурь до рабочей температуры. Можно нагреть в микроволновой печи по 30 секунд три раза. Сантиметр глазури по периметру (вдоль стенки стакана) растопился, а в центре большой комок стабилизированной глазури. Если в этот момент пробить эту массу блендером, вы получите нужную температуру. Обычно это 28-31. ⠀ Это намного проще, чем растопить всю глазурь и потом долго остужать её. Рабочую температуру решает размер вашего изделия, его геометрия и температура. С опытом вы сами решите, какая вязкость глазури подходит вам и перестанете пользоваться термометром. ⠀ Все ингредиенты можно купить у нас. ⠀ ️ ARTort - все для кондитеров ⠀ Звоните по всем вопросам 8 (495) 125-1134 ✍️ Или пишите в директ Москва, 1-я ул. Бухвостова 12/11к53 Отправляем по России и др. странам ️ полный ассортимент смотрите на сайте (активная ссылка в профиле) ✅ актуальные скидки в Stories Highlights #artortru

Всех с Великой пятницей! ⠀ Девчонки, кто не успел заказать посыпочки для своих куличей? ⠀ Ведь именно они сделают Вашу выпечку яркой и очень красивой! ⠀ У нас они самых разных цветов и большой выбор‍! ⠀ И Вы все знаете, что мы очень быстро реагируем на заказ и обеспечиваем доставку. ⠀ Заказывайте! Пусть Ваши куличи будут самыми аппетитными. Фото: @hlebushek_pvl

ФУНЧОЗА Ассаламу Алейкум дорогие мои! Я как всегда под самый вечер планирую что буду готовить !) После рабочего дня , на фантазию не очень много времени , когда дома ждут голодные рты Фунчозу давно хотела приготовить , так она аппетитно выглядит , все откладывала ) сегодня решила приготовить по рецепту моей любимой @_malu_food в ее не давнем видео , так она меня манила на приготовление этого блюда ! Рецепт очень прост и очень вкусен !) А главное всем моим домашним , блюдо пришлось по вкусу , просили добавки ) на первый раз я приготовила , скажем так не много хотя это было и не мало уплели за обе щеки! @_malu_food спасибо тебе за рецепт! Попробуйте и вы мои хорошие , приготовить по ее рецепту!☺️ ❤️ Все как на видео - Филе индейки -500гр Перец сладкий -1 штука Морковь большая -1 штука Огурец большой -1 штука Соевый соус 2-3 ст ложки Соль, перец и зелень по вкусу ! Фунчоза у меня пол пачки -100гр в сухом виде Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой ! Сначала обжариваем филе затем Овощи как на видео , отправляем фунчозу к ним , чтобы они подружились , добавляем пару ложек соевого соуса , чтобы вкус фунчозы приобрёл солёность и пикантность , проверяем все на вкус и готово! Всем приятного аппетита ! #фунчоза #фунчозасовощами #горячийсалат #готовлюдома #салаты #фуд #чеченскаякухня #миксер #грозный #париж #москва #европа #кухнимира #фудблогер #фудтрак #фудфотограф #foodblogger #foods #foodporn #посыпкадляторта #рецепты #люблюпечь #люблюготовитьдома #кулинария #вкусно #заремаростов #foodie #foodgasm #еда #готовлю

Вы же помните, что в этом году у нас была одна ЛИМИТИРОВАННАЯ посыпка (что на фото) - ПОЛЯНА ФЕЙ!! ‍♀️ ‍♂️ . Очень интересно узнать, кому она досталась? ‍♀️ На какие тортики она вас вдохновила? Детские? Весенние? А, может, она украсила ваши пасхальные куличи? . А ещё интересно, как вам по вкусу пришлись большие пастельные Шарики из молочного бельгийского шоколада? Эти Шарики подвергались многочисленным нападениям с нашей стороны на складе, настолько они вкусные! . ❗️❗️❗️ А теперь информация для оптовиков: У нас в наличии осталось ВСЕГО 87 баночек посыпки ПОЛЯНА ФЕЙ. Больше ее не будет, кто хочет ещё порадовать ею своих клиентов и заказчиков - поторопитесь ☺️ . Это супер фото от магазина @candeebaar

ЛИЦОМ В ПОСЫПКУ ⠀ ГОТОВИМ ПАЛЬЧИКИ ДЛЯ ЛАЙКА ♥️ ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИ ⠀ Давайте не будем скучать и сделаем любой серый день ярким)) например вот такой посыпкой украсим губы щеки ☺ веки. Выбор большой, посыпки есть разные, сердца, кружки, шарики, я обязательно сделаю ещё с шариками. Но а пока ловите такую вот крутую и простую идею

Совсем недавно мы публиковали рецепт зефира. Его и многие другие наши рецепты можно найти по хэштегу #yoursweety_рецепт  ⠀ Сегодня мы предлагаем вам разнообразить и презентовать ваш зефир покупателю с необычной стороны! ⠀ Можно подавать как элемент сладкой коробочки или в качестве декора для торта ⠀ 1️⃣ Берете готовый вафельный рожок или выпекаете его самостоятельно. ⠀ 2️⃣ Осаживаете в него зефир по любимому рецепту. ⠀ 3️⃣ Рожок от контакта с зефирной массой немного размокает. Чтобы этого не произошло, лучше изолировать вафлю растопленным шоколадом. ⠀ 4️⃣ Шоколад топим на водяной бане или импульсами по 10-15 секунд в микроволновой печи. ⠀ 5️⃣ Промазываем рожок шоколадом с помощью кисточки. ⠀ 6️⃣ Можно сделать шоколадные подтеки, посыпанные кондитерскими посыпками. Посыпку нужно крепить к шоколаду пока тот еще не застыл. ⠀ 7️⃣ Заливаем зефирную массу, можно чередовать с джемом ⠀ 8️⃣ Даем стабилизироваться 8-12 часов ⠀ Наслаждаемся  ⠀ В наличии на сайте @yoursweety.ru есть все, чтобы клубника в шоколаде получилась восхитительной на вкус и внешний вид ⠀  Темный шоколад Sicao 53%, 250гр 175 рублей  Белый шоколад Sicao, 250 гр 185 рублей  Молочный шоколад Sicao 33%, 250гр 180 рублей Посыпка в ассортименте (30г) 30 р Посыпка "Шарики серебряные" 2 мм (30 г) 150 р Посыпка Рис воздушный 2-4 мм (70 г) 55 р Посыпка декоративная "Сахар Розовый" (100г) 35 р ⠀ Кому ссылки ⠀ Фото наикрасивейших зефирных рожков "nectar and stone" #рецептзефираврожке #зефирврожке #зефирввафельномрожке #вседлякондитера #магазинкондитера #посыпкадляторта #посыпка #посыпканаторт #посыпкадлякапкейков #посыпкакондитерская #воздушныйрис #Callebaut #шоколадCallebaut #готовимсами #готовимдома