Список из самых популярных хештегов по теме #ХЛЕБНАЗАКАЗ

Многие спрашивают: «Чем панетонне отличается от кулича?» Посмотрев видео в карусели, думаю всем всё станет понятно! Панетонне на закваске - невесомое и воздушное как пушинка, с тонким сливочным ароматом и еле уловимой ноткой ванили,безусловно в него невозможно не влюбиться А мои дети ждать не могут пока остынут,пришлось резать тёплым и вам заодно показать его внутренний мир♥️ P.S. есть ещё совсем немного свободных к резерву Панетонне,декорированных цветами,малиной и фисташкой на 26-28 апреля #панеттоне #пасха #такимдолженбытьхлеб #хлебназакваске #хлебназаказ #хлеб #homebekary #bread #homemadebread #вкусныйхлеб #ремесленыйхлеб #белорецк #магнитогорск

Рецепт французской булки. С пояснениями фото Булки на 6и дневной закваске, которую мы выводили. Видео все в профиле. Вот результат⤴️ . Как говорит мой папа: «по просьбам трудящихся» и в честь первомая повторяю рецепт французский булки. С праздником! . Рецепт: Опара: 40 гр. стартера пшеничного 80 гр. воды. 80 гр. мука высший сорт . Тесто: Вся опара 500 гр. мука в/с. 310+10 гр вода 25 гр. масло сливочное 25 гр. сахар/мед/эквивалент стевии 12 гр соль. . Смешать воду, опару, муку. Автолиз 20-60 мин. Вмесить сахар/мёд и соль. Если необходимо, то добавить воду по 10гр. Если замес руками то мин 5. Вмесить порционно масло. До полного растворения. Замес мин 10 Брожение 2,5 часа. складывания 2 раза, шаг 50 мин. Предформовка и отлежка мин 20-30. Формовка. Расстойка 2-2,5 часа при комнатной температуре или 8-12 в холодильнике(а можно и 20) Надрезать и выпекать 10 мин с паром на 250С, убрать пар, ~30минут на 200С. До глухого стука. Приятного Аппетита! . Я разделяю на 2 заготовки по ~530гр. беру холодную воду эта на старооскольской муке вс время брожения иногда увеличиваю до 3 ч. Как в этот раз. расстойка при комнатной температуре иногда 1 час 40 мин. в холоде максимум стояла 67 часа. Есть об этом пост. если опара плохая, то лучше не ставить хлеб попробуйте использовать любое другое растительное масло. Чувствую, вам понравится . #ольгавойноварецепт #ovoynova_рецепт

Используя формы разного размера, заметила, что в Л11 (самая моя маленькая форма) хлеб получается гораздо лучше. Не сам хлеб, а внешний вид. Например, если одно и тоже тесто выпекать в Л6 и Л11, то незначительный недорасстой итп в Л11 может вообще не проявиться , а в Л6 будут трещинки. . Вы просили про формы, отвечаю! Ставим ❤️ потом читаем. . Как узнать размер формы? Можно рассчитать количество теста на любую форму, если знаешь её объём в литрах. Для хлеба с мякишем средней плотности рассчитывают 245 гр. теста на каждый литр объема хлебной формы, если печь с крышкой. 260 гр. на литр формы, если без крышки. Для плотных видов хлеба рассчитывают 275гр. на литр формы. . Размеры в литрах и сантиметрах, листайте карусель. ✅Л6 объём формы 2,16 л. Размер формы по верхнему краю 23,5х11,5 см, по нижнему краю 20,5х8,5 см, высота 11,5см. ✅Л7 Объем формы 1,82 литра. Размер формы по верхнему краю 11х22 см, по нижнему краю 8х19 см, высота 11,5 см. ✅Л11 Объем формы 0,91 литра. Размер формы по верхнему краю 10х14,5 см, по нижнему краю 7,5х12 см, высота 10 см. . Если нужна ссылка на магазин с формами, пишите, выложу. . #пекилучше

Пусть эта багетная красота будет здесь! . А знаете что происходит, когда ты вдруг устала, причем вроде и не переработала по времени и количеству дней, но очень тянет поспать, полежать, помолчать и просто немного перезагрузиться...? ... А в этот момент Большой Брат посылает тебе совершенно случайно в инста ленте три кусочка нашего Печоринского хлеба, с положительными отзывами при этом, а на работе подходит Сергей и восторженно показывает очередное модное кафе, которое стало покупать у нас хлеб и творить с ним красоту . На душе становится легко, приятно, всё не зря, за труд есть награда, в нашей работе без эмоциональный награды невозможно! Да что там скрывать, мы же фанатики, мы с хлебом не за з/п (хоть и без нее фиг проживешь ‍♀️), с хлебом мы по любви. Мы чёртовы романтики и не можем жить иначе, у нас всё только по любви, никакого расчета, никакой корысти, только хардкор . Любите и Вам вернётся ✌ . #хлебназаказ#верныйхлеб#хлебназакваске #photooftheday#духовкатруженница#photo#bread #самопёк#самсебепекарь#хлеб#bakebread #ремесленныйхлеб#бездрожжевойхлеб #ржанойхлеб#хлеб#верныйхлеб#мамаполявтрудах #foodporn#cooking#буханкачерного#буханка #бородинский#черныйхлеб#заварнойхлеб #кориандр#lovefood#foodlover#foodstyle#food #foodblog

Ну вот и первые результаты #квестпекарько. Я использовала фруктовую воду для освежения своей 100% пшеничной закваски. И результат меня ооочень порадовал. Сами видите, какой он волшебный получился вкус и аромат не передать словами, надо пробовать, НО это опасно, т.к. можно не заметить и слопать весь батон #учусь#люблюготовить #хлебназаказ #хлебназакваске #абакан #krl8419#восьмоепн#батонскунжутом #длябутербродов#назавтрак #назакваске #фруктоваяводавделе

Autumn vibes. Пасмурно, жухленькие листья - самое время набираться калориями, я считаю

Моя #пшеничнаязакваска. За 10 часов она выросла и начала опадать. На фото не видно, но она опустилась примерно на 1 см. О чём это говорит? Что пик роста она достигла примерно через 8 часов. Надо учитывать температуру в комнате, где стоит закваска. Чем прохладнее, тем медленее она поднимается до пика. Пшеничная закваска не любит жару, оптимальная температура для нее 24 градуса. Пузыри. Они не такие огромные как хотелось бы. Но! Когда на поверхности много пузырей, значит закваска ОЧЕНЬ голодная. А это не есть хорошо! Брать её в таком состоянии на опару не стоит. И еще один #секрет. Чем меньше банка, тем больше пузыри. И не забываем, что все индивидуально. Так как у всех разная мука, вода, температура и даже настроение. А у вас пузыри огромные? #закваска #хлеб #хлебназакрваске_оренбург #закваска_оренбург #хлебнаявесна #хлебназаказ #хлебназакваске #хлебдома #хлебнаязакваска #пшеничнаязакваска #instime #продвижение #продвижениеинстаграм #продвижениеаккаунта #продвижениеinstagram #instime56 #хочувтоп #доход #деньги

Закваску делать мы уже научились‍ (ищем тут #рецепт_закваски_хлеба) формами уже запаслись, теперь пришла пора и хлебушек испечь ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Вместе с @agbread мы приготовили рецепт роскошного силезского хлеба на темной (ржаной) закваскеЭто просто любовь! Скорее берите наизготовку ингредиенты и формуйте хлебушек ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Итак, приступим‍ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ОПАРА: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▫️100 гр обдирной ржаной муки “Пудов” ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▫️100 гр воды ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▫️25 гр рж закваски влажностью 100% ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Развести водой зрелую закваску и соединить с мукой. Размешать до однородности и оставить бродить при комнатной температуре 10-12 часов⏰ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ТЕСТО: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▫️200 гр опары ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▫️350 гр пшеничной муки - высший или первый сорт ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▫️150 гр ржаной обдирной муки “Пудов” ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▫️330-350 гр воды ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▫️10 гр соли ⠀ Формы для расстойки, формы для запекания, муку вы можете найти одном месте @sweerstreetshop ⠀ Изучаем рецепт, задаём вопросы @agbread

Hello Мой обычный. Самый частый. Самый любимый. В плане - и печь, и есть.